中古 20,400円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：70891718051 | メーカー | croxetti | 発売日 | 2025/02/07 18:21 | 型番 | Z6742993269 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）
10年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている
今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。
木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木
模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。
リグーリア州の東の端、
エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼ リグレ）まで行って工房で購入した物です。
とても情態がよく良い木が使ってあるのが分かります。
Croxettiとは
直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。
Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型
昨年、picettiさんは残念ながらお亡くなりになられてしまい、今は娘さんが後を継ぎ型を作られていますが、picetti
さんの作られた型は温かみがあり、スタンプした際の模様が綺麗に写り、ソースとの絡みがよく、美味しいクロゼッティを作ることができます。
もう手に入れることが難しく、数も少ないため、価格はお値下げ不可とさせて頂きたいと思います。
価値が分かり大切にお使い頂ける方にお譲り出来ればと思います。
コルツェッティ型
コルツェッティスタンプ
イタリア
イタリアン
イタリア料理
パスタ型
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
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